AZJATYCKI RYŻ Z WARZYWAMI

NIEBO W GĘBIE...przepyszny ryż... 

Składniki

• 110 g zielonej papryki, pokrojonej w słupki (ok. 3 cm x 3 mm)
• 65 g czerwonej papryki, pokrojonej w słupki (ok. 3 cm x 3 mm)
• 250 g pieczarek, pokrojonych w plastry
• 120 g marchewki, pokrojonej w słupki (ok. 3 cm x 3 mm)

Ryż

• 300 g ryżu
• 2 ząbki czosnku
• 50 g oliwy z oliwek
• 800 g wody
• 10 g soli

Stir-fry

• 1 ząbek czosnku
• 10 g imbiru, świeżego korzenia
• 45 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
• 40 g oliwy z oliwek
• 70 g boczku, pokrojonego w 2,5 cm paski
• 200 g cebuli, pokrojonej w piórka
• 200 g kiełków soi, świeżych
• 50 g sosu sojowego
• ½ łyżeczki curry, mielonego
• ½ łyżeczki kurkumy, mielonej
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 szczypta pieprzu cayenne
• 1 łyżka ziaren sezamu

• Sposób przygotowania

  1. Na pokrywie naczynia miksującego umieścić dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej paprykę zieloną i paprykę czerwoną. Włożyć wkład Varomy, odważyć do niego pieczarki i marchewkę, nałożyć pokrywę, odstawić.

  Ryż

  1. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, odważyć do niego ryż, odstawić.
  2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, dodać oliwę, dusić 5 min/120°C/obr. 2.
  3. Dodać wodę i sól, włożyć koszyczek z ryżem, gotować 11 min/100°C/obr. 4. Dokładnie przemieszać kopystką..
  4. Na pokrywie naczynia miksującego umieścić przystawkę Varoma, gotować na parze 16 min/Varoma/obr. 2.
  5. Zdjąć przystawkę Varoma, warzywa odsączyć z nadmiaru płynu, przełożyć do osobnego naczynia, odstawić.
  6. Wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Ryż przełożyć naczynia, w którym znajdują się ugotowane na Varomie warzywa. Umyć naczynie miksujące.

  Stir-fry

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, imbir i seler naciowy, rozdrobnić 3 s/obr. 5, dodać oliwę, dusić 2 min/120°C/obr. 1.
  2. Dodać boczek, dusić bez założonej miarki 5 min/120°C//obr. 1.
  3. Dodać cebulę, dusić 5 min/120°C//obr. 1. Dodać kiełki soi, sos sojowy, curry, kurkumę, paprykę słodką i pieprz cayenne, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
  4. Zawartość naczynia miksującego przełożyć do naczynia, w którym znajdują się warzywa i ryż, całość wymieszać przy pomocy kopystki, wierzch posypać sezamem.
  5. Azjatycki ryż z warzywami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
  6.