ZAKWAS / ŻUREK

W ubiegłym roku po raz pierwszy robiłam ZAKWAS na żurek ... gdyż u mnie nie ma Wielkanocy bez żurku...
Zrobię wg następującego przepisu:

SKŁADNIKI:

50 g pszenicy
50 g płatków owsianych
50 g żytniej mąki
1 l przegotowanej Wody
50 g żytniego chleba
1 ząbek czosnku
WYKONANIE
Pszenicę i płatki zemleć - czas I min, obr. poz. 10.
Przesypać do słoja' lub garnka dodając mąkę żytnią, chleb i czosnek.
Zalać ciepłą wodą i postawić w ciepłym miejscu.
Po trzech dniach zakwas jest gotowy.