SAŁATKA Z KURCZAKA
PRZEPYSZNA SAŁATKA Z KURCZAKA ... <<<<<<<<<
Składniki:
Marynata
- 400 - 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na 2 cm kawałki
- 25 g sosu sojowego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka ziaren sezamu, białych
- 3 szczypty chili w proszku, mielonego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- olej, do smażenia mięsa
Sos
- 20 g imbiru, świeżego korzenia
- 120 g soku pomarańczowego
- ½ łyżeczki chili w proszku, mielonego
- 1 łyżeczka sosu sojowego, jasnego
- 50 g oliwy z oliwek
- 300 g mieszanki młodych sałat (2 opakowania)
- 600 g mandarynek (ok. 6-8 sztuk)
- 50 - 70 g kiełków słonecznika
Sposób przygotowania
Marynata
- Mięso włożyć do miski, dodać sos sojowy, miód, sezam, chili, sól i pieprz, wymieszać. Odstawić na 30 min do lodówki, następnie mięso usmażyć na patelni.
- Sos
- Do naczynia miksującego włożyć imbir, rozdrobnić
4 s/obr. 8 . Imbir zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
- Dodać sok z pomarańczy, chili i sos sojowy, wymieszać
1 min 30 s/obr. 3 , w tym czasie stopniowo wlewać oliwę z oliwek na pokrywę naczynia miksującego tak, aby spływała cienką strużką wokół założonej miarki na obracające się noże, tworząc emulsję. - W misce ułożyć sałatę, dodać obrane mandarynki, kurczaka, kiełki, całość polać powstałym sosem, wymieszać.
- Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Komentarze
Prześlij komentarz