PIERNICZKI

przepyszne  PIERNICZKI

500g mąki
2 łyżki miodu
2 jajka
2 płaskie łyżeczki sody
120g masła
50g drożdży
4 łyżeczki przyprawy do piernika
3 łyżeczki czubate kakao
180g cukru drobnego do wypieków
Cukier, miód i masło podgrzać 3 minuty 37st. Ob 2 . Chwile poczekać dodać resztę składników i 4 minuty na interwale. Piec ok 15 minut w 180. Wykrawać na grubość ok 8 milimetrów , wtedy będą puszyste i mięciutkie .

 Nazwa piernik  wywodzi się od staropolskiego słowa "pierny", czyli pieprzny. Pierwszy cech piernikarzy (kichlarzy, od niem. Küchler ) w Polsce powstał w Krakowie.
W Polsce w XVII wieku sprzedawano pierniki w aptekach, jako skuteczny lek na wiele chorób.