SOS GRZYBOWY

SOS z grzybów własnoręcznie zbieranych...   doskonały np. do polędwicy ....pyyychaaa....!, jak również do wigilijnych pierogów z kapustą ...

 80 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki

• 20 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do obsmażenia mięsa
• 250 g grzybów, świeżych, np. podgrzybków, borowików, pokrojonych w 2 cm kostkę
• 400 g wody
• 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
• 1 łyżka sosu sojowego
• 40 g śmietany, min. 30% tłuszczu
• 20 g mąki pszennej
• Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
• Dodać olej, dusić 2 min/Varoma/obr. 1.
• Dodać grzyby, wodę, koncentrat bulionu mięsnego, sos sojowy i szczyptę pieprzu, gotować 20 min/Varoma/<</obr. kopystka. 
• Na pokrywie naczynia miksującego postawić kubek, odważyć do niego  30 g wody, śmietanę i mąkę, dokładnie wymieszać.
• Do naczynia miksującego wlać zawartość kubka, wymieszać 3 s/<</obr. 3, następnie podgrzać 3 min/90°C/<</obr. 1. 
• Powstały sos przelać do sosjerki.
•