czekolaDOVA BABECZKA

Ciasto:

- 200 g czekolady 70%-owej
- 100 g masła
- 3 jajka kurze
- 100 gram cukru kryształu
- 30g mąki pszennej

Opcjonalnie: można dodać element smakowy w postaci ostrej papryki lub kardamonu (niewielka ilość)

Do dekoracji:

- cukier puder
- listki mięty

Przygotowanie w Thermomisiu... >3  

Uruchom piekarnik aby rozgrzał się do 200 stopni C. 

Na kuchence na małym ogniu ustaw mały garnek, wlej do niego ok. 0,5 l wody. Na garnku umieść metalową miseczkę. W miseczce umieść masło i czekoladę aby się rozpuściły.

W tym czasie umieść w naczyniu miksującym motylek. Do naczynia wbij 3 jajka i dodaj cukier kryształ (Czas 5 minut, obroty 3,5) - ucieramy jajka z cukrem. 

W czasie gdy jajka będą się ucierać rozpuszczoną czekoladę z masłem zdejmij z ognia, aby nieco przestygła. 

Przygotuj też 4 foremki (kokilki) -

Kiedy już mamy ubite jajka (kogiel mogiel - nie pomylić z filmem, hihi :) ) do naczynia miksującego dodajemy mąkę pszenną oraz opcjonalnie wybraną przyprawę. 

Ustawiamy obr 2 i mieszamy , nie przerywając mieszania dodajemy po łyżce wcześniej przygotowanej czekolady. 

Kiedy składniki połączą się dokładnie rozdzielić ciasto do czterech foremek (kokilek), tak aby wypełniły je na 3/4 wysokości. 

Tak przygotowane umieść w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku. 

Czas pieczenia 10-12 minut.

Odczekaj 2-3 min. po wyjęciu z piekarnika.

Desery wybijamy z foremek. 

Dekorujemy miętą  i podajemy najlepiej od razu po wyjęciu z foremek.

Wskazówki

# Aby desery wyszły bez problemu z foremek przed wlaniem ciasta wysmarować je dokładnie masłem a na dnie foremek umieść koła z papieru do pieczenia. Tak przygotowana foremka sprawi, że wyjmiesz deser nie uszkadzając go bez najmniejszych problemów.

# Aby wyjąć deser z foremki przykryj go talerzykiem deserowym, odwróć i potrząśnij kilka razy. Po podniesieniu foremki deser sam wyskoczy z niej.

# Aby uzyskać efekt płynnej czekolady (lawy) wylewającej się po przecięciu koniecznie podaj deser zaraz po wyjęciu z foremek. Późniejsze podanie nie ujmuje niczego w smaku - czekolada będzie tylko nieco mniej płynna.