MULE wg Roberta Makłowicza

Czasami daję odpocząć mojemu termomisiowi...tak jak dzisiaj!
Mieliśmy ogromną ochotę na MULE > uwielbiamy wszelkie owoce morza, i postanowiłam zrobić je wg mojego a właściwie wg przepisu pana Roberta Makłowicza.
Uwielbiałam oglądać program kulinarny "Podróże kulinarne Roberta Makłowicza".

 W bardzo ciekawy sposób pan Robert opowiadał

o historii miejsca w którym jest, potraw które robi...super!!!

Kilka przepisów zostało w moim starym zeszycie, m.in. na dzisiejsze MULE - przepis ma ok. 15 lat i mieszkając w hiszpanii mule zawsze robiłam właśnie wg niego.

Co do termomisia - też są przepisy na mule (omółki), ale tam jest na 1 kg, a ja miałam 2 kg i za mało czasu, żeby robić dwa razy...w związku z tym wróciłam do naszego ulubionego przepisu.

NO TO DO DZIEŁA:

- dużą cebulę i 4-5 ząbków czosnku pokroić w kostkę i dusić na oliwie, zeszklić

-dodać paprykę pokrojoną w kostkę ( 1 min, najlepiej 1,5 papryki),

-dodać do cebuli i dusić

-dodać pomidory 2-3 lub przecież pomidorowy i ok. 200-300 ml białego, wytrawnego wina,

-dodać pieprz, pietruszkę i mule >>> przykryć, od czasu do czasu można delikatnie przemieszać i tak długo gotujemy, aż się otworzą,

- nie otwarte mule trzeba wyrzucić...